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广西旅游推荐小吃:桂林恭城油茶
巴马,巴马景点,万寿谷,巴马旅游,广西旅游景点 / 2015-07-07

喝油茶必须配以各种佐食的小吃,多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米、糯米饭团或糯米粉糍粑。喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚,随时煮好奉客。   

  油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处。


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